Story News

วอเตอร์เครส (Watercress)          วอเตอร์เครส  ผักที่ใคร ๆ ก็บอกว่าเป็นราชินีผัก มีคุณประโยชน์มากมายนั้น วันนี้มาดูหน้าตากันว่า วอเตอร์เครสเป็นอย่างไร บางท่านอาจจะเคยเห็นหรือเคยทานมาบ้างแล้ว แต่ด้วยความที่เราเคยเห็นแต่ยังไม่เคยทาน แถมยังเพิ่งรู้ว่า วอเตอร์เครส มีประโยชน์มากขนาดนี้เลยหรือนี่ จากการอ่านมานั้นวอเตอร์เครสมี 2 พันธ์ คือ สีเขียวและสีแดง นั่นเอง  โดยผักวอเตอร์เครสนี้ มีแคลเชี่ยมสูงกว่านมสด และยังมีธาตุเหล็กมากกว่าผักโขมด้วย  ส่วนประโยชน์ของวอเตอร์เครสมีดังนี้ ประโยชน์ของวอเตอร์เครส       จากงานวิจัยของศาสตราจารย์โรแลน มหาวิทยาลัยอัลสเตอร์ที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการและมะเร็ง ว่า  "สารบางอย่่างในผักวอเตอร์เครสสามารถที่จะยับยั้งและป้องกันการเกิดมะเร็งได้"  ในการทดลองนั้นพบว่าสารสกัดจากผักวอเตอร์เครสจะช่วยลดการทำลาย DNA ของเซลล์บริเวณลำไส้ที่จะนำไปสู่การเกิดมะเร็ง และยังช่วยลดการโตของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ด้วย อีกทั้งยังช่วยยับยั้งการแพร่กระจายของมะเร็งไปยังบริเวณต่าง ๆ ได้อีกด้วย ...

เมื่อใกล้ถึงเดือนเมษายน ของทุกปี บ้านเรานี้ร้อน มาก ๆ เลยนะคะ จึงต้องทำให้เราต้องค้นหาวิธีคลายร้อนกันล่ะ  ลองมาดูวิธีการคลายร้อนในแบบฉบับของคนเขียนกันดู เราต้องหาวิธีการง่าย ๆนะ  เอ้า มาดูกันว่ามีวิธีไหนบ้าง วิธีการคลายร้อน 1.วิธีแรกเลย คือ  ทำใจให้สบาย ทำใจให้สงบ การที่อากาศร้อน ทำให้คนเราเกิดความหงุดหงิด อารมณ์ไม่ดี  ในการจะระงับเหตุนั้นก็ต้อง ค่อย ๆ ทำใจเย็น ๆ ทำใจให้สบาย ให้เรารู้ว่ามันร้อน ทุกคนก็ร้อน ถ้ารู้ว่าร้อนก็ให้หาวิธีคลายร้อน อย่าไปหงุดหงิด ใส่อารมณ์กับคนอื่น ทำตัวเราให้เย็น ๆ เข้าไว้ ทุกอย่างจะเย็นลงเองค่ะ ทำสมาธิให้คลายร้อนนะจ๊ะ 2.วิธีที่สอง คือ หาน้ำดื่มหรือเครื่องดื่มเย็น ๆ มาดื่ม ดับกระหาย คลายความร้อนได้ เวลาอากาศร้อน ๆ ได้ดื่มเครื่องดื่มที่เย็น ๆ ก็ทำให้เราคลายร้อนได้ คะ  ลองทำน้ำโซดา พวกอิตาเลี่ยนโซดาทำดื่มกันในบ้านก็ดีเหมือนกันนะคะ  เช่น พวกสตรอเบอรี่โซดา บลูเบอรี่โซดา รับรองสดชื่น ซ่าบซ่าส์แน่นอน วิธีทำก็ง่าย ๆ ลองไปทำตามดูคะ  สูตรสตรอเบอรี่โซดา 3.วิธีที่สาม คือ อาบน้ำ หรือไปเล่นน้ำกัน ข้อนี้ออกแนวหาเรื่องเที่ยว เร...

ห้องครัว คือ ชีวิตของเราจริง ๆ นะคะ เพราะลองสังเกตุดูตัวเองและคนในครอบครัวแล้ว เมื่อเวลากลับถึงบ้าน ทุกคนในบ้านของเราจะไปเข้าห้องครัวก่อนทุกครั้งไป ไปดื่มน้ำบ้าง และที่สำคัญในห้องครัวนั้นมีอาหาร และบ้านเราชอบทำอาหารกินมาก ๆ เลย (เลยออกจะอวบๆ กันสักหน่อย) ความสุขและชีวิตของพวกเรา อยู่ที่บ้านคะ และโดยเฉพาะห้องครัวอย่างที่บอกไปแล้ว ห้องครัว คือ ชีวิตของเรา เพราะเป็นจุดเริ่มต้นของอาหารที่ทำให้เราอิ่มท้อง และเมื่อทุกคนในบ้านได้กินอาหารที่ดีๆ อิ่มท้องกันแล้ว จะได้มีกำลังในการออกไปทำงาน มีความสุขในการดำเนินชีวิต เพราะฉะนั้น อาหารที่ออกจากครัวของบ้านเราต้องเป็นอาหารที่ทุกคนในบ้านชอบ เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ (อาจจะไม่คลีนทั้งหมด แต่พยายามควบคุมให้อยู่ในขอบเขตที่รับได้คะ) และวันหยุดเราก็จะมีกิจกรรมในการทำอาหารร่วมกัน เป็นการสานสัมพันธ์ ภายในครอบครัวอีกแบบ ซึ่งเป็นกิจกรรมที่มีความสุข คนไหนที่ยังไม่เคยมีกิจกรรมร่วมกับครอบครัวในการทำอาหารแบบนี้ ลองทำดูนะคะ ความสุขมันจะมาโดยไม่รู้ตัว โดยเฉพาะเวลาได้ทานอาหารที่เราร่วมกันทำ ถึงแม้อาหารจานนั้นอาจจะไม่อร่อยเลิศเลอ แต่มันก็อร่อยเสมอ สำหรับครอบครัวของเ...