เพาะเลี้ยงทะเลสร้าง “คลังน้ำเงิน” แซลมอนเมืองรื่อเจ้าว่ายสู่ห่วงโซ่อุตสาหกรรมมูลค่าหลายแสนล้าน
การเพาะเลี้ยงปลาแซลมอนในน้ำทะเลที่เคยถูกมองว่าเป็น “ เรื่องเพ้อฝัน ” สำหรับประเทศจีน บัดนี้ได้กลายเป็นความจริงในเมืองรื่อเจ้า มณฑลซานตง ดินแดนซึ่งได้รับพรจากท้องทะเลแห่งนี้ ได้จุดประกาย “ การปฏิว้ติสีน้ำเงิน ” ครั้งสำคัญ โดยไม่เพียงแต่สามารถทำลายข้อจำกัดของการเพาะเลี้ยงปลาน้ำเย็นในเขตทะเลเขตอบอุ่น ซึ่งถือเป็นปัญหาระดับโลกได้สำเร็จ แต่ยังสร้าง “ ซิมโฟนีแห่งขุนเขาและท้องทะเล ” ที่ผสานการยกระดับอุตสาหกรรมเข้ากับการพัฒนาระบบนิเวศอย่างกลมกลืนอีกด้วย สิบปีแห่งความมุ่งมั่น ปลาน้ำเย็นว่ายสู่ทะเลเขตอบอุ่น ความสำเร็จของปลาแซลมอนรื่อเจ้า เกิดจากรูปแบบการเพาะเลี้ยงแบบสามขั้นตอนที่เป็นนวัตกรรมเฉพาะ ได้แก่ “ บนบก – ใกล้ชายฝั่ง – ไกลฝั่งน้ำลึก ” โดยเริ่มจากการเพาะพันธุ์ลูกปลาในแหล่งน้ำคุณภาพสูงบนภูเขาสูงของมณฑลเสฉวน จากนั้นจึงค่อย ๆ เลี้ยงต่อเนื่องไปจนถึงทะเลไกลฝั่งของเมืองรื่อเจ้า ซึ่งกลายเป็นจุดหมายปลายทางสุดท้ายของปลาแซลมอนเหล่านี้ และได้ก่อเกิดเป็นห่วงโซ่การผลิตแบบครบวงจร ตั้งแต่ “ การเพาะพันธุ์ เลี้ยง การแปรรูป ไปจนถึงการจำหน่าย ” หลังจากการวิจัยและพัฒนายาวนานกว่า 10 ปี ปัจจุบันปลาแซ...
